L’estive est la période de l’année où les troupeaux paissent sur les pâturages de montagne. Par métonymie, c'est aussi le pâturage de montagne et la garde du troupeau en montagne. L'estivage consiste à mener le troupeau à l'estive. Comme souvent dans les Alpes, le retour d'estive (transhumance descendante) est l'occasion de fêtes. Les bergers revêtent les costumes traditionnels et les animaux sont harnachés et fleuris.
Estive se dit Sömmerung en allemand. On trouve également Alpbestossung. Retour d'estive se dit Almabtrieb.
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